60歲李叔因血糖過高死亡，醫生忠告：這3種素食，糖友需儘量少吃

2、豆製品

豆製品可以說是素菜界的「扛把子」，大部分的素菜製作中都有它的身影，比如素雞、素火腿等。它的原料——大豆是是除了動物蛋白外，植物中所能提供的最優質蛋白質，極具營養。

但是因為大多數豆製品在製作過程中進行過深加工，它所提供的熱量和脂肪很高，特別是豆腐衣在《中國居民膳食營養指南》中已經被劃入了高熱量、高脂肪的食物中，因此建議糖友們還是少食用豆製品。

3、素菜葷做

為了讓寡淡的素菜食材出現不錯的口味，不少人在製作時往往會採用重油重鹽重口味的烹調方式，這種做法就是所謂的「素菜葷做」。這樣做的結果就是，糖友吃後血糖升高，因此素菜還是素著做好，清清淡淡但有利健康。

想要管理好糖尿病，應改變不良的生活方式和飲食習慣，多關注自身的情況，並建議40歲以上人群每年體檢時關注一下自己的血糖。