8款炒米粉的做法，簡單又好吃，總有一款適合你！

主料：

瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量

做法：

1. 一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鐘，關火，放入冷水沖洗1分鐘。同時，香菇發泡。

2. 米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。

3. 韭黃洗凈切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，準備豬肉末。

4. 熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色。

5. 加入洋蔥，炒出香味。

6. 加入香菇，繼續翻炒。

7. 加入米粉，翻炒。

8. 此時，加入生抽和耗油。

9. 加少量水，略煮一下，使米粉入味。

10. 水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，準備享用。

4、彩椒扇貝丁炒米粉