馬蹄去皮太簡單了，不用刀，分分鐘剝出一大碗，又快又乾淨

一、洗馬蹄

馬蹄生長在泥地裡的，所以挖出來的馬蹄即使被商家清洗了大部分的泥土，馬蹄錶面上還是會有一些殘留的泥土和細菌，所以在削皮之前，我們一定要將它清洗乾淨，避免吃到不健康的細菌。

把買回來的馬蹄倒進大盆裡，挑選一下，看是否有腐爛的、有蟲洞的馬蹄，如果有，那就挑出來扔掉。接著再加入大量的溫水，溫水可以促使泥巴快速的融化，接著再加入一些食用鹽，讓食用鹽給馬蹄消毒殺菌一遍，在加入一兩勺食用小蘇打和麵粉，增強清潔力，是馬蹄上的髒東西被吸附出來。

然後用手去抓拌搓洗一遍，搓洗之後留著浸泡五分鐘，讓泥土能夠得到充分的分解軟化，五分鐘之後，換一盤清水來清洗，這樣馬蹄就被洗得差不多啦！