25種香菇的做法，香味濃郁、清淡鮮香真是美味佳肴

松子香菇

食材：

70克 鮮香菇

30克 松仁

各少許 薑片、蔥段

2克 鹽

雞粉少許

4毫升 米酒

3毫升 生抽

各適量 水澱粉、食用油

做法：

1 把洗凈的香菇切成小塊。

2 放在盤中，待用。

3 熱鍋注油，燒至三成熱。

4 倒入洗好的松仁，輕輕攪動，滑油約半分鐘。

5 待松仁呈金黃色後撈出。

6 瀝干油，盛在盤中，待用。

7 鍋底留油燒熱，下入薑片、蔥段，爆香。

8 倒入切好的香菇，翻炒勻。

9 淋上少許米酒，炒勻提鮮。

10 注入適量清水，翻炒至食材熟軟。

11 轉小火，加入鹽、雞粉，炒勻調味。

12 再淋上少許生抽，翻炒至香菇入味。

13 淋入少許水澱粉，翻炒勻。

14 關火後盛出炒好的香菇，撒上炸好的松仁即成。