膽固醇高不知道吃什麼降膽固醇？6個食譜快收藏！

6. 銀耳蓮子湯

推薦理由：

銀耳富含膳食纖維，有助於降血脂。蓮子對高血壓和心血管疾病也有一定的好處。不過，膽固醇高的人吃這道菜時，記得少放糖。

食材：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量

做法：

（1）用清水泡開銀耳，將底部泛黃的硬結剔除，然後撕碎。

（2）蓮子需要中間無芯的，不苦，放入的量隨自己喜好。

（3）湯鍋放清水，水一次放夠，留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

（4）將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

（5）蓮子比較容易熟，可以稍後放入。

（6）開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。