馬來太太教你做傳統[椰漿飯NASI LEMAK]香氣味道十足!讓你在家吃出異域風味

2023-04-04     旺旺來     反饋
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5在一口鍋裡熱上2tbsp的食油,把花生米炸好瀝幹備用。江魚仔也一樣炸脆備用。取出1/3杯的江魚仔待會兒用在叄巴醬裡。

6在同一口鍋裡加入1/2 杯的食油,把攪拌好的辣椒糊倒入,中火煮至邊上泛油,間中要多次攪拌以免糊底。先加入紅糖煮溶之後再煮幾分鐘,先加紅糖能夠讓叄巴醬的色澤更漂亮。加鹽和羅望子汁調味,拌勻繼續煮幾分鐘,然後加入洋蔥絲,煮至洋蔥絲變軟,熄火,然後加入1/3杯的炸江魚仔,拌勻。
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