28歲女子確診胃癌，提醒父母：冰箱久放的3種食物，及時扔掉

二、冰箱不是萬能的，3類食物不可長期存放

為什麼胃癌那麼多？有人認為與「冰箱」脫不了關系，這是真的嗎？

為何胃癌會如此高發呢？因素主要包括：

①遺傳因素：如攜帶CDH1基因突變，一生中發病幾率超70%。

②感染因素：如感染HP（幽門螺旋桿菌），提升胃癌風險。

③飲食因素：長期進食高鹽食物，營養失衡，缺少蔬果、膳食纖維。

④習慣因素：抽菸、酗酒、缺乏運動等。

其中，②③④是高發的主要因素。比如HP感染，是最明確的胃癌風險因素之一，飲食習慣也是一大誘因，比如長期進食高鹽食物，可刺激胃粘膜，增加炎癥和患癌風險。福建、浙江、江蘇等地區的胃癌相對高發，與當地居民愛吃咸魚等腌製品有比較大的關系。