人人都說黑豆好，卻不知黑豆怎麼吃最有營養，只有吃對才能更營養

主料：豬蹄200克，黑豆80克

輔料：鹽適量，胡蘿蔔半根，醬油5克，小蔥2片，姜2片

1.黑豆要提前洗乾淨，放入碗里用清水浸泡10個小時以上；

2..豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋里，水沸後取出洗乾淨備用；

3把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裡面，再放入煮好的豬蹄；

4.適量的醬油，鹽，蔥薑片；

5.再加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，至少燉煮2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了；

6.喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋里，營養更是豐富。

三、黑色養腎粥