30種潮汕小吃做法，口水嘩喇喇的流

潮汕小吃是比較出名的，品種繁多，歷史悠久！

今天學做早餐小編向大家介紹潮汕30款傳統小吃，排名不分先後，看過的人口水嘩喇喇的流！

一、蚝烙

【菜 名】 潮汕蚝烙

【主 料】 鮮蚝（牡蠣）250克，鴨蛋3個，蔥頭20克，生粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。

【做 法】

1、先將鮮蚝仔用清水漂洗乾淨，用生粉水調勻，並將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用。鴨蛋打散備用。

2、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油，將蚝仔、粉水混和成漿狀，用匙再調和後下鼎，撥開薄薄1片，煎至成形後，下半份蛋液，煎至金黃色，反轉面，倒下餘下之蛋液，又煎至黃色上碟，灑上少許胡椒粉，並伴上芫荽葉。食用時蘸上潮汕特有的魚露。

【特 點】 鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。是潮汕名小食之一。

二、無米粿