教你幾招，大米久放也不長蟲不發霉

這主要是運用了熏蒸原理。大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、桉葉油素、α-蒎烯等對米蟲有較好的熏蒸作用，可以熏走或者殺死米蟲。（但如果你的味覺很敏銳，就不太推薦這個方法。熏過的大米，煮出來的飯，會微帶一點點香料味。）