超商咖啡不能說的秘密!專家嚴重警告不要喝"超商咖啡",因為他們的「1個動作」會讓你....下場真的太可怕了

2023-03-01     呂純弘     反饋
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▲(圖/翻攝自myshare)而要減少咖啡油醇也不是沒有辦法,

主要就在於咖啡的「煮法」, 一般來說沖泡咖啡的時間越長, 或是水越熱, 咖啡油醇就會越高。 而科學家也發現, 比較各種不同沖泡方式咖啡, 其中滴漏式咖啡幾乎沒有咖啡油醇。 那是因為濃縮咖啡不需用濾紙加以過濾, 而滴漏式咖啡會使用濾紙, 因此「濾紙」就是去除掉致命咖啡油醇的一大關鍵。
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