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材料：

新鮮豬肚，嫩雞各一隻。

做法：

1、材料處理乾淨後，用布把雞、豬肚擦乾。豬肚切開10厘米的小口。

2、把雞放入豬肚，把薑，蔥頭，人蔘，胡椒粒等配料放入雞內。

3、用芭蕉葉把豬肚包好；再用半厘米厚的草紙包好；草紙外麵糊上濕黃泥。

4、把這個團，晾乾一小時。放進有燃燒火炭的爐膛，悶煨2小時即可。

附註：

這是古老做法，現在一般就是把豬肚和雞一起煲就是了。

11、三杯雞