盤點廣東人最愛吃的10道經典廣東靚湯，簡單好做，營養美味!

來廣州10多年，早已被地地道道在廣東文化所同化。「飯前必喝湯，苗條又健康」，在廣東家家戶戶都會煲一鍋靚湯，湯講究老火慢燉，燉上個半天，湯味濃郁。也有廣東人說，「只喝湯不吃肉，因為廣東的老火慢湯，時間久，早已把食材的營養和美味燉到湯汁里。」

廣東在家常飯經常愛燉的湯，蓮藕豬骨湯、玉米胡蘿蔔排骨湯、花生豬腳湯、五指毛桃雞腳湯、菜乾豬骨湯等。花樣頗多，每餐都不一樣，而且還會根據時節更換不同的湯。

今天介紹10款廣東常做的湯。

NO.1 蓮藕豬骨湯

蓮藕和豬骨熬湯，營養豐富，湯味非常鮮美。

【食材準備】豬骨500g、蓮藕400g、生薑3片

【做法】

豬骨先焯水一遍洗去血水，湯味可以更鮮美，廣東的湯講究原汁原味，肉才都要焯水一遍;

蓮藕洗乾淨，切塊備用;

將肉、蓮藕、生薑放入鍋中加適量清水;

大火煮沸，轉小火煮45分鐘加鹽調味即可。

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NO.2 胡蘿蔔玉米蓮藕豬骨湯

外地人來廣東吃的最多在莫過於這款簡單易做，口感鮮美的胡蘿蔔玉米蓮藕豬骨湯啦。經常2-3個好友一聚，放上玉米、胡蘿蔔、蓮藕，豬骨，沒有比例，隨意搭配，配上幾道小菜，也算是一餐不錯的聚餐。