22款經典養生素湯、退火、補血、補氣、美容養顏，煲湯不用求人了

慢火煲煮的老火靚湯，火候足、時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。

一、蓮藕蟲草花老火湯

食材：蓮藕1節，胡蘿卜1根，玉米1個，干黃豆1把，若羌紅棗10個，蟲草花適量，姬松茸適量，山茶油少許，生薑適量，鹽適量，清水足量

做法：

1、干黃豆提前浸泡一夜後沖洗干淨。

2、蓮藕洗去淤泥後去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡沖洗去裡面的淤泥。

3、胡蘿卜切成滾刀塊。

4、玉米切成段再一切二。

5、姬松茸和蟲草花沖洗干淨即可（無需浸泡）。

6、鍋燒熱後倒入少量的山茶油，放生薑片略微煎一會。

7、接著放切好的胡蘿卜炒一下（胡蘿卜經過油炒後才能更好的釋放胡蘿卜素）。

8、把其餘的湯料全部放入鍋內，然後加入足量的清水（中途不要再加水）。

9、加蓋大火煮開，再轉小火煮最少3個小時以上（中途不要開蓋）。

10、小火燉至差不多3個小時以後，開蓋加少許的鹽調味（只要很少的鹽哦），繼續小火煮20分鐘後關火。

小貼士：

1、燉素湯的食材應選擇可以經歷長時間燉煮的。

2、乾的菌菇類不用浸泡，讓時間慢慢燉出干貨的營養和味道。

3、如果你選擇提前浸泡、先洗干淨再泡，煮的時候連浸泡後的水一起放進去。

4、燉湯中途不要打開鍋蓋，否則會大大影響湯的口味。

二、蓮藕菌菇玉米老火湯