👍2種菜升糖快,很多糖尿病人還不知道,無形中吃了不少,提醒下

2023-02-19     甘祥韻     反饋
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如果升糖快的食物,即便是糖分較低也不能吃。

糖尿病患者往往只在意食物本身含糖量多少,卻忽視了一個重要的問題,就是升糖速度。當升糖過快的時候,導致糖尿病患者血糖迅速波動就容易對身體產生損傷。一些食物本身或許成分並不高,但非常容易導致血糖迅速升高,而且糖尿病患者是不能食用的,最常見的就是西瓜。

西瓜雖然本身吃起來很甜,但因為有很多水分,其實相同重量下西瓜的糖分在水果中並不算高,但由於西瓜本身極易消化,導致能夠在很短的時間內被身體消化吸收,進而導致血糖升高較為迅速,容易使得糖尿病患者血糖控制不平穩,因此才不能吃西瓜,並不是單純的因為西瓜糖分多的原因。

升糖快的食物,常見的有米粥爛面條等,這些食物一般糊化的越嚴重升糖指數越就越快,主要就是因為完全糊化的米麵食物在胃中存留的時間較短,並且消化吸收的速度更快,導致血糖迅速升高,相同的米飯和面條含水量更少的,製作方式往往升糖速度也會更慢,是更適合糖尿病患者食用的。