5道炸醬麵做法，做些炸醬放冰箱，下班到家煮好麵條，直接開飯！

材料：

雞蛋5個、甜麵醬40克、黃豆醬40克、香蔥適量

做法：

1 將雞蛋打散。

2 把甜麵醬、黃豆醬放到一個大碗中，再倒入100毫升清水攪拌勻均，如圖。

3 鍋中倒入適量的油，油熱後，把雞蛋倒入鍋中。

4 用筷子迅速將雞蛋打散，如圖。 （這個時候，可以將火轉小一點。）

5 將攪拌好的醬倒到鍋中，翻炒勻均，小火開始熬煮。 （喜歡醬色重一點的，可以還加一點醬油。）

6 待湯汁收得越來越濃稠時，放半勺糖調味，然後即可盛出。吃的時候，撒一點香蔥末點綴。 （因為醬很咸，所以不用再加鹽。）

7 用來拌麵條，再搭配一些新鮮蔬菜，口感覺非常好哦。

5. 老北京炸醬面