22款簡單【免烤蛋糕】 食譜，新手也能做哦！

材料：

1. 鮮奶 250ml（可用椰漿代替）

2. 細糖 45克

3. 蛋白 2粒

4. 燕菜粉（jelly powder） 4克

5. 香草香精油 1茶匙 （可用香蘭葉兩片代替）

6. 色素 2種

做法：

1.糖、燕菜粉預先拌勻，然後加入鮮奶及香草香精油一起攪拌均勻，慢火煮熱，離火，備用。

2. 蛋白用攪拌器打至乾性發泡。

3.把1/3蛋白霜倒進做法（1）攪拌均勻，再把剩下的全部倒進去蛋白霜裏，一起攪拌均勻。

4. 分成5份，個別滴入1~2滴色素，調勻備用。

5.準備7寸活底脫模，隨喜好倒入第一種顏色，抹平，再倒入第二種顏色，抹平，以此類推把所有顏色麵糊倒入，抹平。

6. 用保鮮膜蓋好，冷蔵一夜，脫模，切片即可享用。

小貼士：

假如喜歡椰漿和香蘭口味，做法（1）就是把椰漿、香蘭葉、燕菜粉和糖煮至糖溶解和香蘭葉散發香味即可。

5. 豆腐起士蛋糕