簡單的9款炸蔬菜丸，好吃到不停口

【土豆兒可樂餅】

用料：大土豆1個、素肉餡200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋麵粉（或普通麵粉）適量、麵包屑適量、鹽3克，糖漿適量

做法：

１、土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟；（也可用蒸鍋或微波爐）

2、鍋中放入適量植物淡奶油，放入素肉餡炒至完全變白；

3、放入鹽和黑胡椒粉調味；

4、將煮熟的土豆用叉子碾成泥；

5、加入鹽、黑胡椒粉調味，加少許水拌勻；

6、放入素肉餡拌勻；

7、把調好的餡料用手團成小球；（最好戴上一次性手套防粘）

8、將小球先裹上一層麵粉；

9、再裹上一層糖漿；

10、最後裹上麵包糠；

11、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可；

12、將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油。