雞爪的11種做法，越啃越美味

食材：

雞爪，薑片、大蒜、干辣椒節、八角和桂皮，料酒、醬油、生抽、鹽、糖、五香滷水汁、蚝油。

做法：

1、把治凈的雞爪放入冷水鍋里，煮開便撈出來沖洗乾淨，瀝水待用。

2、凈鍋里放油燒熱，先下薑片、大蒜、干辣椒節、八角和桂皮爆香，在倒入雞爪並烹入料酒翻炒片刻後，加入醬油、生抽、鹽、糖和五香滷水汁，炒至上色再摻入適量清水。大火燒開後轉小火，燒至汁干時才放入蚝油，快速翻炒至鍋里的汁變濃稠，撒入小蔥節便起鍋裝盆，開吃！

鹽焗鳳爪