15種麻團的做法，軟糯可口甜而不膩，外脆面軟糯

食材

南瓜75g、水磨糯米粉200g、糖粉20g、脫皮白芝麻適量。

做法

1、南瓜去皮切塊後蒸熟，趁熱將南瓜壓成南瓜泥，最好用料理機攪拌。

2、加入糖粉和糯米粉攪拌，和成軟硬適中的麵糰。

3、搓長條，分成等大的劑子，搓成小球，在水中過一下使表面有粘性。

4、在白芝麻中滾一下，用手輕輕搓一下，使芝麻沾牢固些，搓好所有小麻球。

5、小鍋中倒入半鍋玉米油，稍微加熱後轉小火，將小麻球依次放入油中。

6、炸至麻球飄起，用漏勺將小麻球輕輕向下反覆的壓。

7、重複壓過幾次後麻球明顯變大，再繼續小火炸至表面金黃即可。

8、炸好的小麻球放在廚房紙上吸去多餘油份，趁熱食用，小心燙口！

七、空心麻團