17種蒸雞蛋的做法，香滑美味又營養，值得收藏

食材

豆腐適量、雞蛋2個、香菜少許、蔥少許、香油少許、辣醬1勺。

做法

1、兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

2、加入涼開水（14湯匙）後再次攪勻。

3、用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出，加入香油攪勻。

4、豆腐切小塊擺放在碗底。

5、將蛋液倒入裝有豆腐的碗中，蓋上保鮮膜。

6、鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘。

7、香菜跟蔥分別洗凈切成細末。

8、出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。

十六、銀魚雞蛋羹