雞肉的39種做法，太全了，值得收藏

用料：雞一隻、青瓜一條、炸腐竹(泡軟)、少許花椒 八角 干辣椒 姜 蒜頭各少許芹菜少許麻辣醬兩湯匙生抽 老抽 鹽 雞粉各少許

製作方法

1、雞洗凈 斬塊,青瓜和炸腐洗凈切好,芹菜切好,姜用刀拍扁,蒜頭剝皮洗凈,花椒 八角 干辣椒洗凈備用,如果你喜歡吃辣,可以加一些指天椒!

2、鍋中倒入適量的油(比平時炒菜稍微多一點點),把花椒 八角 干辣椒 姜 蒜頭放進去,用小火炒!

3、炒到聞到香味的時候,轉大火,把雞塊倒進鍋中,翻炒雞塊,炒至雞塊變色時,倒適量的老抽進去!

4、繼續翻炒雞塊,加入兩湯匙麻辣醬,炒均勻,蓋上鍋蓋用中火燜五分鐘!

5、我用的這種麻辣醬,非常香!當然,你也可以選用其它牌子的啦!`(*∩_∩*)′

6、燜五分鐘之後,打開鍋蓋,加入青瓜和炸腐竹,加少許鹽 雞粉 生抽再炒均勻,這個時候自己試一下味道,不夠味就再加一點鹽,然後蓋上鍋蓋,再中火燜五分鐘!

7、燜了五分鐘後,加入芹菜,翻炒均勻!即可

23「毛豆燒雞」