14種台灣美食的做法和食譜，想吃台灣美食，自己下廚就能吃到了

糯米灌腸

主料

豬小腸(一根)

糯米(170克)

調料

香菇(45克)

瘦肉(200克)

肉花腸(半根)

生抽(2湯勺)

料酒(1湯勺半)

味精(2克)

白糖(3克)

鹽(63克)

白米醋(適量)

製作步驟

材料：豬小腸一根糯米170克香菇45克肉花腸半根瘦肉200克調料：生抽2湯勺料酒1湯勺半味精2克鹽63克白糖3克白米醋適量（洗小腸用）

把小腸用筷子翻過來。 倒入20克的鹽巴和白米醋搓洗，就這樣來回搓3次。 就用掉了60克的鹽了

香菇肉花腸瘦肉洗凈切丁備用

香菇肉花腸瘦肉和糯米裝碗里

倒入味精2克鹽3克

倒入白糖3克

倒入1湯勺半料酒

倒入2湯勺生抽

把它們攪拌到入味

拿自製的工具開始灌了

差不多在8到10厘米裡面之間打一個結

上電氣鍋蒸40分鐘就可以出鍋了

小竅門：

小貼士：、 *.糯米要提前一個晚上泡好、 *.糯米不要灌太多癟一點大概7分滿就可以了，糯米在蒸的過程會膨脹。 *要是家裡沒有白米醋可以用麵粉代替 *喜歡吃什麼味道自己調 *可以拿礦泉水瓶來做臨時工具，我的工具有點不好看。 平時沒有留礦泉水瓶子、 *要是灌的不好進的時候加少量的水潤滑一下