34種皮蛋的做法，愛吃皮蛋有福了，值得收藏起來

材料：

苦瓜1條.皮蛋2個、高湯1大碗.j火腿15g

製作過程:

1. 準備好苦瓜、皮蛋、火腿

2. 苦瓜洗凈去瓤

3. 苦瓜切成小粒，放入適量鹽腌制10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，能去掉苦瓜的部分苦味

4. 皮蛋上鍋蒸10分鐘

5. 火腿切丁，皮蛋切小粒

6. 準備一些骨頭煮成高湯

7. 高湯放入鍋中燒開

8. 放入火腿丁

9. 再倒入苦瓜粒

10. 倒入皮蛋粒

11. 燒開後轉小火煮一會，放入適量鹽即可

12. 苦瓜皮蛋湯

13. 成品

涼拌皮蛋