12種紫薯的做法，原來紫薯這麼好吃，值得收藏起來

原料：

紫薯一個、麵粉300g、酵母4g、白糖80g、奶粉10g、水130g

做法：

1、紫薯去皮，切成小丁;

2、上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用;

3、將麵糰的所有原料，揉成光滑的白麵糰，發酵至約2倍大;

4、取1/3的白麵糰與紫薯泥揉勻，成紫薯麵糰;

5、將2/3的白麵糰與紫薯麵糰平均分成小份;

6、先取一份白麵糰擀成圓形(無需中間厚四周簿)，將紫薯麵糰包入其中;

7、包好後，收口朝下。小刀沾點麵粉，橫豎切兩刀;

8、放入蒸鍋中，靜置20分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘左右;

9、火關後，虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋，即可;

奶香紫薯干