Pasar Ramadhan必吃的十款馬來糕點，現在一個一個教你自己做出來！

材料：

餡料：馬鈴薯 600克 （切丁），咖喱葉 數片，咖喱粉 3湯匙， Curry Paste 2湯匙，鹽 少許， 生抽 少許， 黃砂糖 適量，清水 適量

皮料：普通麵粉 250克， 粘米粉 50克，木薯粉 50克，牛油 50克，玉米油 50克，冰水 130克，鹽 少許

做法：

1. 馬鈴薯切丁。

2. 鍋開熱，加點油，加入咖喱葉、curry paste和咖喱粉炒香，加入馬鈴薯炒均勻。再加入所有調味料一起炒，加入水份，蓋上燜一下。馬鈴薯軟了，炒到干水。盛起待冷，備用。

3. 將3種粉過篩，混合在一起均勻，備用。

4. 牛油放入鍋里加熱溶化，然後加入玉米油一起混勻均勻。

5. 將熱油倒入粉類中。

6. 用木板匙或筷子拌勻。

7. 倒入鹽、冰水，揉成軟麵糰。

8. 蓋上保鮮膜，休面至少15分鐘以上。

9. 把麵糰平均分成大約25份。搓圓，壓扁。

10. 用擀麵棍擀成圓片，放入餡料。

11. 兩邊對摺，做出一個半月形。從半月形尾段開始折起，捏成花邊收口。

12. 鍋熱後，以中火炸至金黃色即可撈起。