【食譜】發糕做法．30分鐘完成零失敗食譜，過年必備美味!

【直接用黑糖糕比例】

可參考: 【食譜】黑糖糕做法．大人小孩搶著吃的美味下午茶甜點!

【黑糖糕 食材】

低筋麵粉 120 g(或改用中筋麵粉)

地瓜粉 50 g

黑糖 100 g

速發酵粉 3g (或用無鋁泡打粉6 g 取代)

水 150 ml

【做法步驟】

1.將麵粉、泡打粉(或速發酵粉)、地瓜粉、黑糖、水全部混合攪拌均勻。

2.將攪拌均勻的粉漿直接過篩到量杯內。

3.將過篩後的粉漿倒入容器內約八~ 九分滿。

4.瓦斯爐或電鍋內倒入三碗水，先加熱到沸騰後，放入鍋內20分鐘蒸熟後放涼即可。

▼將所有食材通通倒入容器中攪拌均勻，將粉漿過篩後即可倒入小容器中，使用發酵粉的話需蓋上蓋子發酵1小時左右，如果用泡打粉就不用發酵，直接放入電鍋蒸熟即可~