關於喝茶的16個冷知識，鐵觀音不是綠茶，安吉白茶不是白茶

13：茶葉10大名款原產地概括。福建武夷大紅袍，杭州西湖品龍井，福建安溪鐵觀音，雲南普洱香味濃，湖南嶽陽君山銀針，福建福鼎白茶，河南信陽毛峰，洞庭湖君山銀針，安徽黃山有兩寶，其一祁門紅茶，其二黃山毛峰。

14：飲茶該選新茶還是老茶？建議選老茶，雖然新茶多酚類、醇類物質較多，但這些物質對人體的刺激性也是最強的，只有適當存放一些時間，才能淡化，想要淡雅醇甘，唯有時間沉澱方能展現其味。



15：茉莉花茶不僅是花茶的分屬，也是綠茶的一類。因為它的制茶茶胚是綠茶，成品把茉莉花去除了，但因為吸收了茉莉花的香味，所以很多人誤以為它是用茉莉花花瓣作為茶品主料。

16：鐵觀音為什麼不是綠茶而是烏龍茶？因為烏龍茶的製作工藝是半發酵茶，而綠茶則是未發酵茶，而鐵觀音正是前者的代表名茶。