【粘米粉發糕】的簡單做法，不用發酵，幾分鐘就搞定！學起來，初一十五自己做發糕！

做法：

1. 2 大匙的粘米粉用熱滾水沖拌成糊狀（稠度像煮漿糊一樣），待稍涼備用。

2. 糖溶於水中，混合粘米粉（篩過）和即發酵母攪拌均勻。

3. 將（1）拌入（2）的麵糊里，靜待發酵 7 個小時。

4. 發酵好的麵糊加入適量紅色素混合均勻，最後加入果子鹽快速攪拌，放一旁醒 5 分鐘。

5. 將麵糊倒入放了紙杯的小模型里，大約九分滿，用大火蒸 15 分鐘即可（其間不要開蓋）。