12道素食菜譜，滿足你對美食的追求，做法步驟送你啦

絲瓜核桃仁

-材 料-

絲瓜500克、核桃仁100克

枸杞20克、鹽2克、姜5克

玉米澱粉5克、花生油15毫升

-做 法-

1. 500克絲瓜和100克核桃仁，把姜剁成蓉，玉米澱粉用少許水拌勻成水澱粉；

2. 核桃仁用水浸泡半小時，瀝干水待用；

3. 絲瓜削皮後，切小段；

4. 炒鍋放入花生油，放核桃仁翻炒；

5. 當核桃仁炒香脆後盛起待用；

6. 炒鍋燒熱油，爆香薑蓉；

7. 放入絲瓜段猛火翻炒3-5分鐘；

8. 放枸杞和核桃仁，翻炒一下；

9. 放鹽和水澱粉拌勻即可。

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