16種家常素菜，來給飯桌添點不一樣的素味

照燒杏鮑菇

照燒，就是甜醬油口味，加上海苔可以增加風味，很適合下飯。

用 料：

杏鮑菇......兩三個

青椒......一個

生抽......3大匙

糖......1大匙

薑末......1小匙

海苔碎......1大匙

做 法：

1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用；

2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒；

3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

小貼士：

一般家庭不會常備照燒汁，自己用生抽和糖調勻即可，或者用味淋替代糖。

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