12種美味蛋撻做法，輕鬆在家做，集美味、顏值於一體，上桌就光

11.珍珠奶蓋蛋撻

材料：撻皮9個；蛋撻液-牛奶100g、細砂糖30g、全蛋2個、淡奶油80g；裝飾用-奶油芝士30g、煉乳30g、純牛奶30g、淡奶油100g、珍珠適量、黑糖漿適量（也可以不加）

做法：

1.製作蛋撻液：細砂糖倒入全蛋液中，攪拌均勻

2.加牛奶和淡奶油，攪拌均勻

3.過篩兩次

4.倒入蛋撻皮中8分滿，放入預熱好的烤箱200度烘烤20分鐘

5.製作奶蓋：奶油芝士軟化後，加煉乳，攪打至順滑無顆粒

6.加牛奶，混合均勻

7.加淡奶油，打發至出現較淺的紋路，且不會馬上消失的狀態即可

8.將奶蓋擠在蛋撻上

9.放上適量煮好的珍珠

10.最後再淋上黑糖漿即可

食譜來自小紅書作者@愛烘焙的安小廚