【10款椰糖美味糕點】用椰糖做糕點香而不膩

材料：自發麵粉（Bluekey) 200克（過篩），椰糖 125克，椰漿 150毫升，水 50毫升

做法 ： 1. 蒸爐裡加入燒水煮滾，關小火放入鐵架排上小鐵杯，備用（別關火）。

2. 將自發麵粉和椰糖倒入攪拌碗裡，用湯匙混合均勻。

3. 倒入椰漿和水，用慢速度攪拌45秒至1分鐘或均勻即可。

4. 在鐵杯裡舖上紙杯。

5. 把（3）倒入紙杯裡至3/4滿。

6. 用小刀片在麵糊上畫上「X」。

7. 蓋上蒸爐蓋用大火蒸15分鐘即可。

溫馨小貼士：

1. 在倒入椰漿和水後，只需用慢速度攪拌均勻即可，不適攪拌太久或太用力。

2. 倒入麵糊之前要確定小鐵杯已稍微熱。

3. 著分量可做出10粒發糕。

椰糖杯子蛋糕