食材:三文魚125克,鹽一勺,圓生菜兩片,紫甘藍兩片,黃瓜半根,聖女果六個,苦菊一小把,橄欖油一勺,蘋果醋兩勺,生抽一勺,蜂蜜一勺,黑胡椒粉適量。
做法:
1、三文魚洗凈切塊,加鹽和黑胡椒粉,用手輕輕刷勻,腌制十五分鐘。
2、把所有蔬菜洗凈,甩干水分,圓生菜和紫甘藍切成絲,黃瓜切丁,聖女果對半切開,櫻桃蘿蔔切片,苦菊去跟。
3、平底鍋中放少許橄欖油,放入腌制好的三文魚,煎至兩面金黃盛出。
4、調油醋汁:一勺橄欖油,兩勺蘋果醋,一勺生抽,一勺蜂蜜,少許黑胡椒粉攪拌均勻備用。
5、在沙拉盤中底部鋪上葉菜,在放上黃瓜丁、聖女果和櫻桃蘿蔔,再放上煎好的三文魚塊,淋上調好的油醋汁攪拌均勻就可以食用了。
藍莓蔬菜沙拉