30道素食菜譜，可以變著花樣做給家人吃，豐盛的快忍不住了

原料：苦瓜、紅尖椒

做法：

1、苦瓜去蒂切成兩半去籽洗凈後切成簿片加少許鹽腌一下除去水分;紅尖椒切成小段。

2、起鍋熱油倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘出鍋裝碟。

3、另起鍋熱少許油加入薑末、辣椒段爆香倒入炒過的苦瓜片淋上少許醬油、鹽、白糖、醋用旺火煸炒2分鐘即可出鍋。

提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。

關於苦瓜：

1、苦瓜雖苦卻不會把苦味傳給其他的菜。

2、有降血糖作用是糖尿病患者理想的食療食物。

3、經常食用可提高人體免疫能力。

16、咖喱菜花