原料:紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄乾、百合、白果、去核的小紅棗。
紅豆糯米八寶飯做法:
1、紅豆做成紅豆沙:紅豆洗凈,用高壓鍋燜半個小時,加糖,搗成泥狀,備用。
2、糯米用電飯煲蒸熟;白果去殼,用滾水煮1分鐘;花生米用水煮熟;百合、小紅棗、葡萄乾洗凈、浸泡。
3、取一大碗,碗底和四周抹簿簿一層油,把核桃仁、花生、百合、葡萄乾、小紅棗、白果擺在碗底,再一層糯米一層豆沙的依次鋪至碗口,壓實(不實會影響外觀),上蒸鍋蒸5-10分鐘。
4、蒸好取出碗,取一大平盤,蓋在碗口,反轉後,拿走碗即可。
香酥杏鮑菇