令人垂涎不已的80種素食豆腐家常食譜，是素食者不可缺少的蛋白質來源

原料：

豆腐、酸菜、姜。

調料： 鹽、胡椒粉、生抽、香油、生粉水。

做法

1、豆腐用溫水洗凈，切片，酸菜洗凈切碎，姜去皮洗凈，切絲。

2、平底鍋加入食用油燒熱，放入豆腐，煎至兩面金黃時盛出。

3、旺火起鍋下少許油，放入薑絲爆香後，放入酸菜煸炒一會，注入適量的水並以大火燒開，調入鹽、胡椒粉、生抽，放入豆腐，改用小火，將湯汁收到快乾時，用生粉水勾薄芡，淋入香油，出鍋盛入盤中即可。

80.酸辣豆腐羹