36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢？

材料：蓮藕、乾草菇或干香菇、花生米（帶紅皮）

步驟：

１、蓮藕洗凈，切滾刀塊；乾草菇用水浸泡；花生米用水浸泡。

２、高壓鍋中加一半水，放入所有材料，順便將泡乾草菇的水也倒入鍋中（最底下的渣子別倒），蓋上鍋蓋，先大火煮到冒氣，轉小火再慢慢煲半個小時，打開鍋蓋，加少許鹽調味即可。

31、南瓜濃湯