36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢？

材料：冬瓜、薏仁、玉米、胡蘿蔔

調味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精

步驟：

1、冬瓜去籽削皮，切成方塊；胡蘿蔔削皮，洗乾淨，切成滾刀塊；玉米剝去外殼、須，洗乾淨，切成塊。

2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的）熬3小時，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇，成素鮮湯。

3、取湯碗，放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿蔔，倒入步驟2的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時，取出即可。

25、佛手素齋湯