木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵，酒店大廚教我一招髒東西全跑光~!!!!!!

2.然後在清水中加入小蘇打一勺，小蘇打能夠加速泡發時間，然後再加入麵粉適量，儘量讓麵粉將木耳都裹勻，然後放這一旁，泡發5分鐘就可以了。