食材:
肉排骨1磅、花椒10顆、鹽、花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、料酒、食用油、大土豆 1個、藕 1節、蒸肉米粉半包。
做法:
1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗凈。土豆削皮切塊,藕削皮切粗條。
2、洗凈血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小時,最好過夜。
3、腌制好的排骨一個個在蒸肉粉裡面滾一圈,沾滿蒸肉粉。
4、土豆和藕在盤子裡面碼整齊,把排骨放在上面碼好。腌肉的汁淋在上面。
5、放在蒸鍋裡面大火把水燒開,然後中火蒸1個小時就行。出鍋後撒蔥花,開吃!
玉米胡蘿蔔炒蝦仁