膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮？營養師曝「這 3 種」食物才是數值飆高的元兇

飲食中的膽固醇對血膽固醇影響很低！

多年來海鮮和雞蛋給人的印象，總是含有高量的膽固醇，許多民眾顧忌膽固醇過高，而不敢天天吃雞蛋，甚至只吃蛋白不吃蛋黃，或是會刻意避開海鮮不吃，反而衍生出許多健康問題。Heho 健康營養師表示，每天 1～2 顆雞蛋以及適量的海鮮，並不會影響血液中膽固醇的濃度。膽固醇是組成細胞膜、賀爾蒙的材料，對維持生理運作十分重要。膽固醇的來源分為兩種，一種是身體自行合成的內生性膽固醇，另一種是來自於飲食，看到這裡你就會發現，原來身體會自己製造膽固醇！