焦糖杏仁佛羅倫斯,吃一口就忘不了!太香了

2024-01-21     福寶寶     反饋
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小tips(不是廢話哦!

1.】奶粉也可以換成等量的可可粉做成巧克力口味的曲奇搭配焦糖杏仁也很好吃!

2.】軟化黃油可以切小塊烤箱開到28-30度,不建議用吹風機熱風吹,吹不均勻很容易表面化成液態

3.】熬焦糖建議用16cm深口奶鍋,不要用煎鍋或者淺口很容易翻車~傳統做法是不熬焦糖直接將杏仁外的食材加熱,這樣做焦糖味很淡缺了點靈hun的趕腳

4.】熬好的焦糖還可以用來做焦糖奶,加點紅棗和枸杞冬天喝非常暖胃!

5.】微熱的時候不用翻面也比較好切,口感酥香還有很濃的焦糖味
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