38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

37、極鮮美菌湯麵

材料：

鮮麵條適量、鮮香菇幾朵、鮮口蘑幾朵、鮮茶樹菇適量、乾花菇幾朵、干蟲草花適量、干姬松茸幾朵、生花生一把、金蘭醬油1大匙、鹽1小匙、冰糖幾粒、雞毛菜一把

步驟：

1、新鮮的各種菌菇洗凈，如果太大就切塊。乾的各種菌菇用溫水泡發，洗乾淨待用

2、將處理好的新鮮和干菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、醬油調味，味道可稍重些，因為要給麵條做澆頭

3、鍋中燒開水，下鮮麵條煮熟，將麵條撈出盛入碗中，不要麵湯。澆上幾勺菌湯即將沒過麵條，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮麵的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~