雞腿別再燉了，換個新吃法，這樣吃外皮酥脆肉質鮮嫩，1分鐘學會

炸雞絕對是人們公認的美食之一，炸雞其實是一系列的用油炸制雞肉美食的總稱，炸雞也是一種全球性的美食，無論在哪個國家絕對少不了炸雞的，炸雞的種類也很多，如美式炸雞、日式炸雞、韓式炸雞等，像肯德基快餐廳基本上都是美式炸雞，日式料理店中的炸雞多為日式炸雞，無論哪一種炸雞基本上都是外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，其中風味也有多樣，可以是香辣口味、咸香口味或者其他的口味。

提到炸雞很多人首先想到的是西式快餐，其實在中國油炸食物的技巧在南北朝時期就有了，賈思勰著寫的《齊民要術》中就有記載，將小雞塊用醬油和酒拌勻，油炸後再食用。