南瓜營養價值高，但並非所有人都適合，6類人不宜吃

南瓜性溫、味甘，是生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素A維生素C、胡蘿蔔素，不僅有保護視力明目、預防夜盲症的作用，還具有美容養顏，可以讓皮膚變得更加細膩；南瓜中的纖維素能調節血液中的膽固醇，減少膽固醇在血管壁的沉積，從而起到降低膽固醇的作用；南瓜中還含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化，從而緩解便秘症狀。

除此之外，不僅南瓜營養豐富，南瓜子的營養價值也很高。

在吃南瓜的時候，千萬不要將它丟掉。

南瓜子是南瓜成熟後產生的種子，既是一種食品，也是一種藥品，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維等營養元素，具有降糖降壓、驅蟲、消腫等功效。

可以將南瓜子晾曬乾以後，就當做瓜子一樣吃。

需要注意的是不要吃南瓜子的表皮，因為南瓜子表皮主要成分是膳食纖維，而膳食纖維不易被人體消化吸收。