冬天，寧可不吃肉，也要多吃這5道菜，低脂營養又潤燥，家人愛吃

製作過程：1、我們先將花菜切成小朵，放入水中，加點鹽和麵粉攪拌充分混合溶解，加鹽可以起到殺菌作用，麵粉具有吸附作用，可以把花菜中粉塵和蟲卵清洗乾淨。2、鍋中水煮沸後，加點鹽和食用油，將花菜下鍋焯燙，焯燙至斷生撈起來，放入水龍頭中沖洗降溫，使花菜保持清脆口感。3、起鍋燒油，將花菜和芹菜下鍋，加點鹽、蚝油提味提鮮，再加點澱粉水勾芡一下即可出鍋裝盤。