紅燒菜大全，喜歡紅燒的朋友千萬別錯過了！

原料：魷魚，生薑，大蒜，干辣椒，八角適量，小蔥一根，色拉油，冰糖，料酒，醬油，味精適量。

做法：

1、整隻魷魚去內臟洗凈，把生薑大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。

2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗凈的魷魚在油里略煎一下，至表面肉質變硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。

5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。

提醒：魷魚不要切開清洗，不然燒好後的魷魚會變形。這道菜不要加鹽，醬油的量完全足夠咸。

24.紅燒羊肉