14種土家特色醬香餅的做法，香中有香辣而不燥，外脆里軟

用料

中筋麵粉400g、油適量、油酥用麵粉適量、蚝油少許、燒烤醬少許、蒜粉少許、胡椒粉少許。

做法

1、將油酥用麵粉放入容器內。

2、鍋中放入適量的油，加熱至看見油冒煙立即停火。

3、將熱油倒入麵粉中，快速攪拌。

4、做成油酥用油備用。

5、麵粉用溫水和成較軟的麵糰，蓋上濕布餳15分鐘。

6、將麵糰揉至表面光滑。

7、擀成較薄的面片。

8、倒入油酥油。

9、塗抹均勻。

10、慢慢捲起成長條狀。

11、然後再橫向捲成面卷，稍微餳制15分鐘。

12、開始配製醬料，容器內放入燒烤醬和少量的蚝油。

13、加入胡椒粉。

14、再加入蒜粉。

15、充分攪拌均勻即成醬料（喜歡吃辣的可以放入少許的辣醬）。

16、將餳好的麵糰擀成圓形的餅。

17、電餅鐺預熱。

18、將餅放入餅鐺內。

19、當一面變色後翻面烙制。

20、用刷子蘸上醬料，將大餅的表面均勻的刷上醬料。

21、再撒上一些蔥碎，直到成熟出鍋。

22、將餅晾至稍涼些，用刀切成自己喜歡大小的塊，即可食用啦。

十一、醬香燒餅