被人稱為「亞洲人參」，以前用來喂豬喂牛，如今被日本女性搶著吃

主要是這東西在大家看來，除了喂豬，也沒有什麼價值了。

因為它的氣味辛辣刺鼻，不像常見的那些蔬菜香味。可能放在以前生活條件艱苦，農村缺乏足夠蔬菜時，洋火姜能有幸成為應急食物。可大家生活水平提高了，誰為難自己吃這呀。

有的村民回憶小時候被迫吃過洋火姜，那味道她至今難忘，「竟然還有人喜歡吃這東西」。所以農民採集洋火姜後，通常拿來喂豬，很少食用。

一直到日本人發現了洋火姜的藥用價值，洋火姜才由「野草」轉型成「亞洲人參」。